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发布时间:2021-12-17 18:31:32
大米饭也会致癌?
别误会,这当然“事出有因”。大米作为一种日常生活中餐桌曝光率极高的主食谷物,人人都离不开。可是关于它的“传言”却也屡见不鲜,其中导致肝癌的言论更是不断,这是因为大米一旦发黄,其中可能含有一种极为危险的毒素——黄曲霉素。在之前的文章中我们也曾提到过一个热点新闻,女子收玉米竟然接触到黄曲霉素,身体造成损害。
其实从原理角度来看,这种说法有些过于武断,并不能说所有大米变黄的情况都是由于产生了黄曲霉毒素,一方面,有些大米本身就偏黄色,另一方面,不是说所有储存了很长时间的大米都会发生霉变、产生黄曲霉毒素。大米在储存的过程中只要合理保证温度、湿度以及光照程度(避光),其实并不会导致其发霉变质。
所以大家也不必过于惶恐,但如果大米已经在储存过程中发霉变质,那就一定要扔掉,坚决不能食用,这样的大米的确存在致癌风险,容易产生黄曲霉毒素和黄变米毒素。世界卫生组织下属的癌症研究机构将黄曲霉毒素划定为“一类致癌物”,它是一种毒性极强的物质,是剧毒物氰化钾的10倍,是砒霜的68倍,黄曲霉毒素被摄入后,主要会破坏动物和人体的肝脏组织,严重者甚至会导致出现中毒性肝炎,甚至死亡。
好了,这也算给大家做了个生活常识科普,我们主要来看看肝癌以及靶向药物瑞戈非尼。肝癌自然都不陌生,瑞戈非尼点击咨询是一种口服多激酶抑制剂,可抑制数个促血管生成VEGF受体酪氨酸激酶,这些激酶在肿瘤的血管生成中发挥着重要作用。肝癌瑞戈非尼一般多久起效因人而异,一般这类药物建议是3个月做一个疗效评估,如果病灶缩小或者保持稳定,就是瑞戈非尼起效的标志。
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