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癌症病人的饮食需要做到这些

发布时间:2019-10-15 14:38:24

摘要 《癌症病人的饮食需要做到这些》以下列方式选择饮食可以使您感觉更舒适。 ...
以下列方式选择饮食可以使您感觉更舒适。
1、学会加工饮食
在大多数情况下,我们更注重食物的味道,而较少关注加工方法。施海平教授强调,饮食应该得到适当的处理。
加工方法建议采用微波炉和蒸煮,不建议煮沸、烧烤、油炸和油炸。
水煮会破坏大量水溶性营养素;
高温烘烤、油炸、油炸将产生苯并和其它有害或致癌的化学品;
还应注意在合理的温度下进食,避免过冷和过热。
谷物食品不能完成并适当匹配。
谷物包括(大、小、黑、燕麦)小麦、大米、玉米、高粱、小米等。
在加工过程中,富含谷物的微量营养素容易受到严重的破坏,因此粮食不应该被精制,更多的稻壳、小麦面筋等等。
 
癌症病人的饮食需要做到这些
 
提倡吃粗粮不腻,杂粮不腻,粗细混合,百年饭吃,万菜味美。
水果和蔬菜更有营养。
十字花科蔬菜,如萝卜、水生蔬菜、大白菜(白菜、白菜、白菜苔藓、白菜苔藓等)、大白菜(花椰菜、花椰菜、甘蓝、花椰菜、球茎甘蓝等)、芥菜(叶芥菜、茎芥菜、芥菜等)应多吃蔬菜。
此外,生姜、绿茶、草莓等也具有良好的抗肿瘤生化特性;
美国癌症研究所建议每天吃五份水果和蔬菜(相当于五种水果,如苹果、桔子、香蕉或500克蔬菜)。
2、患者饮食优先注意安
预防食物细菌污染是肿瘤患者的首要食物安全要求,尤其是在放疗和化疗引起的医院内免疫抑制期间。
食品安全标准包括洗涤、分离、过滤和冷冻。
“洗涤“:1排便后,在准备食物之前,在进食前仔细洗手,2认真清洗所有种类的物品,应彻底清洗任何与生肉如鱼类、家禽和鸡蛋的接触,应浸泡和清洗3种水果和蔬菜;
“分”:把生食和熟食分开。家里一定有两块砧板和两把菜刀。
“过滤“:确保生活饮用水的清洁,建议使用过滤器;
“冷冻”:食品低温(<4摄氏度)保存。
 
癌症病人的饮食需要做到这些
 
患者不应对“保健品”抱有过多幻想
建议肿瘤患者补充保健品,但要增加水果和蔬菜的摄入量,以补充植物化学物质。
节食对肿瘤患者有一定好处
减少卡路里摄入应以保持正常营养和体重为基础。
严格区分饮食和饥饿,减少饮食而不是切断,饥饿只会导致营养不良,缩短肿瘤患者的生存时间。
3、注意饮食营养原则
动物蛋白优于植物蛋白,注意增加蛋白质
健康成人每天需要补充每千克体重的0.8g蛋白质。在老年人中,肿瘤患者的每日蛋白质摄入量应为健康成人的1.2倍。
动物蛋白优于植物蛋白,但应注意荞麦与植物蛋白的结合:荞麦20%-30%,植物70%-80%。例如,1两(50克)瘦肉的蛋白质为12.5克,1个鸡蛋(50克)含有约7克蛋白质。
饮食不主张全素
少吃红肉和加工肉,多吃白肉,每周推荐白肉2-4次,50-100g(1-22);
注意:少吃,不要吃,多吃多吃。
 
癌症病人的饮食需要做到这些
 
适当提高膳食中的脂肪含量
植物油优于动物油;
茶树油、橄榄油等多年生植物优于玉米油、油菜油等一年生植物,水生动物油优于陆生动物油。
推荐:N3脂肪酸(鱼油、核桃油、亚麻子油等)。)N9脂肪酸(橄榄油)。
癌症病人的饮食需要做到这些的信息就是这样。

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